相信大家对于海鲜这词不陌生，但河鲜有木有听过？
今天将会用华文来介绍来自吉打巴眼三目新村的河鲜美食，

毕竟用华文介绍华人美食还是比较贴切。科科

巴眼三目 Bagan Samak, 俗称新村，是坐落在万拉峇鲁县内的华人新村。

由于巴眼三目新村被许许多多的油棕树包围，需驾驶大约2千公里（从高速公路）才能发现这附有浓浓家乡味的新村。新村的位置沿着一条吉辇河Sungai Kerian, 这条河贡献了捕鱼业的旺盛，成为了大部分高渊Nibong Tebal 和巴力文打Parit Buntar 居民的主要收入来源。

所以，新村也成为了河鲜餐的聚居地。靠近南北大道，外加吉辇河，
巴眼三目平日引来了无数的外地游客进村品尝各种活河鲜。

自1994年创立，龙门可以说是老字号，也是当地第一家河鲜餐馆。

杨金华老先生原以捕捉金龙鱼为生，因贪心渔夫捕捉了金龙鱼母，繁育不得，造成了金龙鱼业的没落。一次偶然机会让杨老先生让自己的烹饪爱好有所发挥，

就这样创立了这家22年的老字号。

据CJ说，晚上把餐厅的灯都开了，会比白天来得有气氛。偶尔来个有氛围的晚餐也不错哟。

这就是CJ，杨老先生的幼子。是位现今社会难得又年轻的传统饮食业经营者。

是时候来开动了！
先介绍个开胃菜。

苹果KERABU 
小RM6 中RM8 大RM10



凭看外边，绝不是路边摊Nasi Kukus Ayam卖的kerabu小菜。龙门研发出来的kerabu参杂了各种具有酸味的材料如青苹果，酸味独特。夸张地说一句，没胃口的也可以被激活。喜欢酸食的，尤其是女生，点这个包你满意。

三味鱼
RM 3/100gm 



我本身还蛮重口味的，尤其对酸甜两位参杂的食物情有独钟。如果大家也像我一样喜欢酸酸甜甜的，不妨试试这个三味金凤鱼。CJ把鱼炸得很香脆，
口感就像是在吃炸香蕉表层那般酥脆。



整条鱼的精华其实在于酱料。这三味包含了酸，甜和辣。
其咖喱辣味并不超越酸甜，酸甜味完胜。



除了金凤鱼，龙门也有tomyam白须公鱼片火锅（RM5.50/100gm)，只有周日才开卖，需预定。在厨房旁边有个鱼池，专放置杨老先生捕回来的鱼虾。

招牌牛油大头虾 （必吃）
RM 9/100gm 

这是大头虾生前的样貌。（好坏~哈哈）

讲到新村河鲜，也属大头虾最有名气。

新村有200户人家，但当地有上十间的河鲜餐厅，主打都离不去大头虾。

龙门的金字招牌菜，牛油大头虾。

说到牛油虾，大家大概会以为只有牛油再加点盐与糖调配出来的酱料。

不！绝对不是雪隆一带的牛油虾那么简单。

龙门特点在于以超过12种原料调制而成的自家秘方酱料，用牛油翻炒大头虾，将那12种原料参杂得淋漓精致。这是一道经杨老先生自1996年从麦片虾获得的灵感，经过多番改良的最终成品。

牛油大头虾以咸为主。单吃会有点过咸，与饭可是觉配！

喜欢吸吮虾头的你有福了！特制酱料的精华都可以从虾头吸吮到。那感觉真的一级棒！

刚才有提到杨老先生把捕捉回来的鱼虾当当天的材料制作成美味佳肴。

从大头虾的嚼劲就可以知道龙门还是秉持当年的作风，坚持用最新鲜的材料来招待食客。

我和权吃了第一口就爱不释口的，吃得不能停。尤其是酱料的颗粒感，味蕾超满足的说。

这里的常客大多是外地人，尤其是怡保，吉隆玻人。他们有些还特地前来吃2kg，然后再打包2kg回家。大头虾的价格稳定，不会因假期或节日升起很大。

虾的数量以人头而定，六只可是2，3人份。

有鱼虾，当然少不了菜。

招牌清炒自家番薯叶

小RM5 中RM6 大RM8

番薯叶（别名地瓜叶）可说是北马区煮炒店都有的一道菜。不管是清炒还是与辣椒CP，都很好入口。龙门的番薯叶有什么特色呢？
特色在于自家栽种，绝无添加任何杀虫剂与化学料。
表面看似红辣椒颇多，但不喧兵夺主，清炒的煮法保持了番薯叶自身的清甜味，
口感清爽不干硬。


番薯叶的营养价值高，富含维生素A，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。
有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。



这些番薯叶都是杨老先生一手栽种，就在龙门店前。每天早上上都会亲自拔掉英国政府当年还给了几弄农耕地予新村居民，有河有耕地，这里的居民早前都靠农作业为生。

研发新菜色


这盘鸡丁块是龙门目前还在研发的新菜色。
龙门会在菜单上有不断地创新，假以时日，会有不同的惊喜菜色哦。


北马的朋友，外地的朋友路过可以进村找找这颗隐藏的宝石。
龙门海鲜只在三十晚以及农历初一休假，
农历初二开始营业，也是当地唯一一家全年无休的河鲜餐厅。
如有休假会另行在脸书通知大家。

Waze：龙门河鲜 （Bandar Baharu, Kedah）
地点：No.14, Jalan Empat Bagan Samak, 
Kampung Bagan Samak, 
Kuala Kedah, 34950, Kedah, Yemen

营业时间：12pm-10pm
如果想早点或迟点过去享用美食，也可以用预约的方式预留席位。

联络方式：
FB; 龙门河鲜-Bagan Samak
WeChat: @clientcare
Instagram: @dragondoor1994
Whatapps: 0167700050